04.2008   IBEROAMÉRICA-HISTORIALa colonización americana influyó en las cocinas de todo el mundoIñaki EstívalizSan Juan, 23 abr (EFE).- La tortilla española, la ensaladilla rusa y hasta la pizza italiana no se podrían concebir ni degustar hoy sin el intercambio alimenticio intercontinental que se produjo durante la colonización de América.Al medio centenar de académicos de diecisiete países que … Sigue leyendo La colonización americana influyó en las cocinas de todo el mundo